CHINA YELLOW TEA

Dawniej przeznaczona tylko dla cesarskich ust. Oryginalny przepis produkcji i przygotowania herbaty żółtej (który powstał w XVII wieku w prowincji Anhui) zaginął na przestrzeni wieków. Został odtworzony w latach 80. ubiegłego wieku, nie wiadomo jednak z jaką dokładnością.

Herbata żółta zawiera niewiele kofeiny (poniżej 1%) dlatego można ją pić również wieczorem. Wiąże toksyny i pomaga usunąć je z organizmu. Dzięki niskiej zawartości garbników napar ma działanie odświeżające, tonizujące i orzeźwiające. Wspomaga trawienie.

  Na standardowy kubek proponujemy jedną łyżeczkę liści. Herbatę parzymy wodą o temperaturze 80-85C, około 1-2 minuty, wydłużając czas przy kolejnym parzeniu.

Rady herbaciane: 

Liście herbaty lubią swobodnie zaparzać się w wodzie, dlatego najlepiej przygotowywać je w osobnym czajniczku. Po upływie wskazanego czasu oddzielamy liście herbaciane od naparu. Polecamy również głębokie zaparzacze, w których liście mogą spokojnie rozwijać się i wydobyć swój aromat.

W pracy, na wakacjach lub do herbaty "w kubku" idealnie nadają się wszelkiego rodzaju zaparzacze na 1-2 porcje, jak szczypce, kulki, łyżki..

Dla eko-amatorów proponujemy zaparzacze bambusowe, filtry bawełniane lub papierowe.

W przygotowywaniu herbaty ważny jest czas jej parzenia oraz temperatura wody.

Im dłużej parzymy herbatę, tym więcej uwalnia się goryczki i koloru.

Najlepiej wypróbować różne sposoby parzenia, żeby przygotować swoją ulubioną herbatę..

Smacznego !