CHINA OOLONG SHUIXIAN ROCK

CHINA OOLONG SHUIXIAN ROCK

Turkusowa herbata uprawiana w Chinach w prowincji Fujan o dużych, ciemnych skręconych liściach. Herbata ta łączy w sobie łagodną aromatyczność  zielonej herbaty ze smakiem  czarnej herbaty dlatego otrzymamy jasnobrązowy napar o lekko uprażonym smaku.

Więcej szczegółów

Ten produkt nie występuje już w magazynie

9,89 zł

Więcej informacji

CHINA OOLONG SHUIXIAN ROCK TEA to wyjątkowa herbata turkusowa z gór Wuyi w prowincji Fujian. Ten obszar znany jest wszystkim koneserom herbaty – unikalne warunki klimatyczno-glebowe i kilkusetletnia tradycja dają w rezultacie szereg pomnikowych wręcz herbat, z najsłynniejszą (i najdroższą na świecie!) Da Hong Pao na czele.

„Shui Xian” oznacza dosłownie „Nimfę Wodną”, choć naszym zdaniem herbata ta zdecydowanie bardziej związana jest z żywiołem ziemi – wysoka mineralność czyni z niej prawdziwą skalną herbatę (yancha – rock tea).

Shuixian Rock Tea to herbata częściowo utleniana (w zakresie 40-60%) o dużych, zielono-brązowych liściach skręconych w kształt litery S; napar dość lekki, o pomarańczowo-różowym zabarwieniu. Zarówno w aromacie, jak i smaku pojawiają się charakterystyczne nuty skórki pieczonego chleba, ciastek, orzechów połączone z wyraźną mineralnością i słodkim, owocowym posmakiem.

Herbata ta świetnie nadaje się do wielokrotnego parzenia gorącą wodą w stylu gong fu (duża ilość liści, krótkie parzenia).

Temperatura parzenia 90/95 °C

PARZENIE  Czas: od 1-2 minut | Ilość: 1 czubata łyżeczka

 

Rady herbaciane: 

 

Oolongi polecamy parzyć metodą wschodnią, tj. małe naczynie, duża ilość liści, krótkie, kilkunastosekundowe zalania. Dzięki takiemu sposobowi możemy uzyskać wiele ciekawych smaków.

Przy tradycyjnym parzeniu polecamy wsypać do kubka ok 1,5/2 łyżeczki liści i zalać je wodą o temperaturze ok. 90-95C. Parzyć 2/4 minuty.

Liście herbaty lubią swobodnie zaparzać się w wodzie, dlatego najlepiej przygotowywać je w osobnym czajniczku. Po upływie wskazanego czasu oddzielamy liście herbaciane od naparu. Polecamy również głębokie zaparzacze, w których liście mogą spokojnie rozwijać się i wydobyć swój aromat.

W pracy, na wakacjach lub do herbaty "w kubku" idealnie nadają się wszelkiego rodzaju zaparzacze na 1-2 porcje, jak szczypcekulkiłyżki..

Dla eko-amatorów proponujemy zaparzacze bambusowe, filtry bawełniane lub papierowe.

Smacznego !

Opinie o produkcie

Brak komentarzy do tego produktu.

Write a review

CHINA OOLONG SHUIXIAN ROCK

CHINA OOLONG SHUIXIAN ROCK

CHINA OOLONG SHUIXIAN ROCK

Turkusowa herbata uprawiana w Chinach w prowincji Fujan o dużych, ciemnych skręconych liściach. Herbata ta łączy w sobie łagodną aromatyczność  zielonej herbaty ze smakiem  czarnej herbaty dlatego otrzymamy jasnobrązowy napar o lekko uprażonym smaku.

Produkty powiązane