HUNAN YELLOW TEA

HUNAN YELLOW TEA

HUNAN YELLOW TEA to prawdziwy rarytas, nasz jedyny przedstawiciel herbat żółtych – najrzadszego z sześciu herbacianych kolorów. Żółta herbata sprawia sporo problemów klasyfikacyjnych – historycznie nazywano tak wszystkie herbaty zarezerwowane wyłącznie dla dworu cesarskiego. Współczesne wyróżnienie jej jako osobnego rodzaju wiąże się z unikatowym procesem produkcji – liście zostają poddane częściowej fermentacji nieenzymatycznej, przypominającej nieco kiszenie we własnych sokach (etap ten nazywa się czasem żółknięciem – men huan/yellowing).

Herbata ta, jak nazwa wskazuje, pochodzi z prowincji Hunan w środkowych Chinach, która swoją nazwę zawdzięcza jezioru Dongting Hu. Pod kątem składu chemicznego herbata żółta wyróżnia się niską zawartością teiny oraz potwierdzonymi właściwościami oczyszczającymi (wspomaga wydalanie toksyn z organizmu).

Zalecana temperatura: 80-90C

Zalecany czas parzenia: 3 minuty

 Herbatę możesz kupić  w naszym sklepie tutaj.

Related Posts:

Leave a Reply

All fields are required

Name:
E-mail: (Not Published)
Comment:
Type Code